Obiadową porą.

Grafika: tagxedo.com

Karpia proponowaliśmy na Wigilię. A co na niedzielny obiad?

 Kapłon po polsku

Przypominamy, że kapłon to utuczony i wykastrowany kogut, bardzo ceniony ze względu na delikatny smak mięsa.

Niezbędne do przygotowania tego dania będą:

•       Kapłon (można go kupić w mięsnym ;-)) (a jak nie, wystarczy zwykły kurczak)
•        Cebula
•         Pietruszka
•        Grzanki pszennego chleba
•         Szafran
•         Imbir
•        Pieprz
•         Cynamon

 Do kapłona przyrządzamy sos na bazie bulionu, który zagęszczamy cebulą, pietruszką i grzankami pszennego chleba.

Polecamy pokroić pietruszkę i cebulę, zanim wrzucimy je do sosu :P

Następnie do sosu dodajemy szafran, imbir, pieprz i cynamon. Wszystkiego po trochu (gdzieś ok. szczypty). Próbujemy, żeby ewentualnie doprawić.

Kapłona należy upiec, a następnie polać uzyskanym sosem.

Smacznego!

Trochę dziwne te staropolskie smaki, no ale cóż ;). Warto spróbować.

Przepis na podstawie: http://www.wilanowpalac.pl/polskie_smaki_stanislawa_prazmowskiego.html