Czy znasz ten smak.: "Mieszanina z jajec" czyli jajecznica.

Grafika: tagxedo.com

Proponowaliśmy już dania na obiad i deser, a zupełnie zapomnieliśmy o śniadaniu!
Jak się okazuje, zarówno dawniej, jak i dzisiaj, chętnie zaczynamy dzień od jaj, a ściślej od jajecznicy, a po staropolsku od "mieszaniny z jajec".
Do naszego pysznego śniadanka, wzorowanego na przepisie "Kucharza doskonałego" potrzebne będą:

jaja (ilość w zależności od możliwości śniadaniożercy lub liczby osób zasiadających do posiłku);
łyżka masła do smażenia;
szczypta soli (do smaku);
dodatki do wyboru: siekana cebulka, szczypiorek, grzyby, pomidory. My zdecydowaliśmy się na cebulkę, szczypiorek i zioła. Co kto lubi!

Przygotowani w składniki, przystępujemy do pracy:

Jaja rozbijamy do miseczki i mieszamy je widelcem.
Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy ulubiony dodatek, lub kilka. Krótko podsmażamy.
Do podsmażonych dodatków wlewamy mieszaninę z jaj, której nie przestajemy mieszać, aby nie przywarła do patelni.
Gdy jaja się zetną, przekładamy je na talerz.

I gotowe! Smacznego!

Przepis prosty, a zawsze wszystkim smakuje. Ciekawe, że i dawniej ta potrawa tak była popularna. Chociaż "Kucharz doskonały" w swoich recepturach podaje też inne, nie znane nam dzisiaj dodatki.